Автор Admin.news 
Врач-диетолог Дарья Русакова предупредила о рисках, связанных с куриным мясом. По её словам, если есть его слишком много и готовить неправильно, это может повысить риск серьёзных заболеваний, в том числе онкологических.
Русакова считает, что более 300 граммов курицы в неделю увеличивают риск рака желудочно-кишечного тракта, атеросклероза, инфаркта и инсульта. Особенно опасной она называет жарку, в том числе жарку с кожей: при такой обработке, по её мнению, образуются вещества, которые могут быть канцерогенными. Дополнительным фактором она называет возможное присутствие гормонов, антибиотиков и болезнетворных бактерий в промышленном мясе.
Отдельно диетолог напомнила о микробиологических рисках. Недостаточно прожаренная курица может содержать сальмонеллу, а также листерию или кампилобактерию.
Ранее сообщалось, что сбалансированное питание играет решающую роль в укреплении иммунной системы, сообщила русским гражданам диетолог, гастроэнтеролог первой категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова. Она назвала доступные продукты, которые помогут уменьшить вероятность осенних простуд.
В первую очередь специалист рекомендует добавить в рацион источники витамина А, который защищает слизистые оболочки от вирусов. Этот витамин в изобилии содержится в:
- попечени трески,
- яйцах,
- моркови,
- тыкве.
Также укрепить иммунитет в сезон простуд помогут тыквенные семечки, богатые цинком, и те продукты, которые содержат много витамина С, такие как:
- цитрусовые,
- перец,
- шиповник,
- облепиха,
- клюква.
Дианова также отметила необходимость употребления продуктов, насыщенных омега-3. Эти полиненасыщенные жирные кислоты делают клеточные мембраны менее проницаемыми и уменьшают чрезмерное воспаление в организме.